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Hotel Nicolay 1881
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54492 Zeltingen

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Johannes Nicolay im vegan magazin

Wir im Vegan Magazin

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Supertoll! Dreizehn Seiten im aktuellen VeganMagazin!!! Ich freue mich riesig.
Es ist schon toll seine Arbeit dort zu sehen. Die Fotos von Philip Knoll und Marc Föhr; erstklassig!

Christian Vagedes von der Vegane Gesellschaft Deutschland hatte damals den Mut mich in der allerersten Ausgabe (sogar als ersten Namen in seiner Einleitung) zu bringen. Mit der aktuellen Ausgabe bin ich nun zum zweiten Mal mit einem großen Feature dabei! Danke Dir.

Und ich bin stolz darauf. Stolz nicht aufgegeben zu haben, stolz daran geglaubt zu haben und weiter zu glauben:

Es gibt keine bessere Ernährung als die vegane…für alle! Und…es gibt noch viel zu tun?

Ich danke Euch allen, meinen Gästen und Freunden, meinem Team, die es mir möglich machen das zu tun was ich am liebsten mache: ein veganer Küchenchef zu sein, hier, an der wunderschönen Mosel!

Danke!

Euer Johannes Nicolay

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‪Hier nochmal die Fotos in ganzer Pracht:

Vorbereitungen Vorspeise Die Vorspeise Skizze Suppe Erster Test Suppe Die Suppe Vorbereitungen Hauptgang Das Bonusbild veganer Kuchen Das Dessert Vorbereitungen Dessert Der Hauptgang Johannes Nicolay im vegan magazin