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Muttertag vegan Hauptgang Rezeptvideo

Hallo liebe Weinstubler,
der Muttertag steht vor der Tür. Gestern hat ja mal so richtig schön die Sonne geschienen.
Inspiration genug nochmal ein Youtube-Rezept Video zu machen.
Ich habe Euch einen leckeren, veganen Muttertagshauptgang gekocht, den Ihr “relativ leicht”
auch Zuhause machen könnt. Viel Spaß

▷Wir kochen eine Goldleinsamen-Sesam-Kartoffelrolle mit zweierlei Spargel, Tomaten, Pinienkernen und Bärlauch an Bearnaise =
eine Hollandaise mit Kräutern, und Jus

 

▷▷▷▷▷REZEPT◁◁◁◁◁
500gr Salzkartoffeln
▻in Salzwasser kochen

70gr Goldleinsamen
70gr Sesam weiß
▻fein mixen, (Ihr müsst das nicht “unbedingt” mit einem Thermomix machen;-) )
60gr Sojamehl
▻dazugeben und mitmixen

▻fertig gekochte Kartoffeln….mit dabei
▻abschmecken mit Salz und Muskat

▻Masse auf Klarsichtfolie ausstreichen
▻Mit gehackter Petersilie bestreuen

10 Stangen Spargel kochen (5weiß, 5 grün)
auf die ausgestrichene Kartoffelmasse legen
▻getrocknete Tomaten dazugeben
▻zusammen rollen

Folie entfernen und die Rolle in Olivenöl anbraten.
▻Mit Olivenöl bestreichen
Auf einem Blech oder in der Pfanne die Rolle in den 200°C heissen Ofen stellen. Ca. 20 Min. lang…..
▻Nach 10 min….Pinienkerne dazu streuen

Tomaten und Bärlauch hacken
▻ca. 5 min vor dem Ende des Backens dazugeben

Rolle in Scheiben schneiden
Anrichten 🙂

▷▷Rezept Sc. Hollandaise vegan hier:
sc_hollandaise

▷▷Rezept Jus vegan hier:
jusvideo youtube

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